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INAD011PO · Elaboración y conservación de alimentos
El objetivo del curso es realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
- 100% online
- Gratuito
- Diploma acreditativo
CONTENIDO DEL CURSO
Aprende paso a paso
Estas son todas las unidades del curso
1.1. Normativa sobre manipulación de alimentos.
1.2. Los alimentos.
1.3. Microbiología de los alimentos.
1.4. Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios.
1. 5. Normas de seguridad e higiene.
2.1. Materias primas.
2.2. Operaciones de acondicionamiento.
2.3. Operaciones de preparación.
2.4. Productos elaborados.
2.5. Procesos de fabricación.
2.6. Toma de muestras.
2.7. Análisis de materias primas y productos.
2.8. Calidad.
3.1. Procedimientos de esterilización.
3.2. Métodos de cierre de envases.
4.1. Etiquetado.
4.2. Plan de calidad
4.3. Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.
5.1. Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
5.2. Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.
Detalles del curso
Categoría
Duración
30 horas
Precio
Gratuito
Diploma acreditativo
Avalado por el SEPE
Acceso
100% Online
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